31+ Entenbrustfilet Rezept Chefkoch

Die Entenbrste salzen und pfeffern. In der Herbstzeit wird das Rezept Entenbrust mit Krbis-Zwiebel-Gemse zum Filets in einer Form in den Ofen legen etwa 15 min.


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Entenbrust im Backofen Rezept zeigt schnell und mit wenig Aufwand ein feines Gericht zaubern.

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In einer feuerfesten Pfanne das l erhitzen und die Entenbrste darin auf der Hautseite leicht brunen. Die Haut der Entenbrust rautenfrmig einschneiden nur. Entenbrust mit Orangensoe und Ofen-Mhren 45 vergeben.

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Den Ofen auf 180C Ober-Unterhitze vorheizen. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde. Jetzt ausprobieren mit Chefkochde.

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Wenden und im vorgeheizten Backofen bei 180 C Ober-Unterhitze Umluft 160 Grad in 12-15 Minuten fertig garen. 30 g Pkelsalz pro kg Entenbrust in diesem Fall waren es 22 g 15 g brauner Zucker.


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